中国新时代消费的“变”与“不变”

中国商报/中国商网 日前，G30和中国商业经济学会联合主办“论道流通”主题沙龙第八期：“消费观察与思考”在北京财贸职业学院举行。在会上，北京工商大学教授洪涛讲了消费、环境、趋势的变与不变、流通产业的变与不变、当前促进消费需要解决的几个问题。

消费环境的变化

消费环境的变化是我们面临的一个新挑战，这个变化是新中国成立七十年，或者说改革开放四十年没有遇到过的：

第一是经济运行变化。中国经济“由高增长向高质量转型”：由高增长向高效益转型，由数量向质量转型，由产品向品质、品牌、服务转型。

第二是科技革命变化，大量科技的应用，信息科技革命自1946年以来，经历了计算、互联网、移动网、物联网、大数据、云计算、区块链、人工智能，现阶段应该是多种信息技术与其他科技的综合应用。

第三是产业革命的变化，全球经济乃至中国经济正由农业社会向工业社会，由工业社会向服务业社会转型升级，以及现在经历的第四次工业革命等等。

第四是流通革命的变化，流通革命进入到智能流通革命的新阶段，零售业态革命自1852年以来，至今已经167年，先后经历了百货店业态、连锁店业态、超市业态、网店业态、智能店业态，现在进入到第五次零售革命时期——智能店零售革命阶段。

这是我们面临的消费环境变化，这种消费环境是我们过去所没有经历过的，在这种情况下我们看消费，相对比较复杂。

消费理念及消费的变化

消费的变化，现在包括消费概念的变化，消费不等于商业，也不等于流通，但是它与流通（商业）是相互影响的，这个概念要搞清楚。比如说有些商业的出现的下滑的问题，或者是消费相关的，但不等于是消费问题。现在新消费出现和变化，它所带来的有这么几个亮点：

一是新的消费品理念，过去我们所讲的消费品是单一的实物商品，这在经济学里就这样讲的，现在的消费品是实物商品、服务商品（A对B提供的服务）、体验商品（AB之间互动）的合一，服务商品和体验商品越来越受市场的重视，而且所占的比重越来越大，实物商品来说的工业品、农产品(000061)普遍的供大于求，我们所说，“卖比种、养、加工要重要的多”，但是同时也有供不应求，供不应求主要表现为特色一些产品，比如说像苹果，有红苹果、黄苹果、蓝苹果、绿苹果，还有黑苹果，一些特色商品供不应求；再比如方形西瓜相对圆西瓜价格要贵得多。

二是消费贡献率是在逐渐提高的，2010—2019年，这些年来看，超过50%以上的有7年，10年来有7年超过50%，如2011年、2012年、2015年、2016年、2017年、2018年、2019年，消费贡献率超过50%。2015年以来，2015、2016、2017、2018、2019年，连续五年超过50%，这是一个不可争辩的现实。

三是以需求为导向的拉式供应链的出现，原来是生产什么就卖什么，卖什么就消费什么，现在是市场需要什么，就卖什么，卖什么就生产什么，拉式供应链代替了传统推式供应链。

四是出现了一些消费热点，当前这些消费的亮点主要集中在四大热点上：

第一个消费热点是网络消费，一是它的规模，2018年超过了9万亿元；二是它的增长速度，2018年达到了23.9%。第二个消费热点是餐饮，2018年超过了4万亿元，特别是智慧餐饮、特色的餐饮，无人的餐饮（如2018年11月海底捞无人火锅开业），以及餐饮外卖，消费人数及其外卖小哥数均增长较快，而且非常突出的。第三个消费热点是绿色消费，虽然面临很多问题，11年来“限塑”成效并不显著，但是绿色消费成为社会普遍接受的理念，通过绿色消费“反弹琵琶”，可以促进绿色流通、绿色生产，促进绿色经济的形成。第四个消费热点是乡村消费，乡村消费主要表现在2012—2019年，连续8年乡村社会消费总额的增幅高于城市，这些都是在变化中出现的一些新的热点。

消费趋势不变

有些消费的趋势不会改变，哪些是不变的，就是相对比较稳定，或者是在相当长的时期内，不会改变的趋势。

第一，消费升级的趋势不会改变，2018年在网上流行的网络术语是“经济不自由，车厘子自由”，中国消费了全球的三分之二的车厘子，2018年的水果进口超过了500万吨，2018年的中国水果进出口首次出现逆差。另外，2017年、2018年中国农产品进口超过了2000亿美元，由此可见，中国的消费不是消费降级，而是消费升级，消费升级的这种趋势是不会改变的。

第二，恩格尔系数下降趋势不会改变，现在我们在整个消费支出内，城乡食物支出消费所占的比重是在30%以下，已经达到进入国际富裕的标准，这个趋势是不变的。