郑州“技能比武”校园大赛开赛 2000余名学生练匠心

　　中新网郑州6月1日电(记者 韩章云 通讯员 刘向辉)包含人工智能、裱花蛋糕、模型设计、中式烹饪、木工制作以及团学技能六个比赛项目的“2019年度郑州市百万职工技能比武活动校园大赛”6月1日在该市拉开帷幕。这项以培养和选拔高技能人才为宗旨的比赛吸引了郑州市2000多名大、中、小学生参加，不少参赛者希望通过这项比赛练就匠心，学习匠人精神。

　　记者了解到，6月1日至2日进行的是裱花蛋糕、中式烹饪两个项目的比赛。比赛设置了初中组、中职组、大学组三个组别共吸引近800人展示技能。

图为参赛选手在比拼厨艺。　刘向辉 摄

　　此次裱花蛋糕比赛是根据世界技能大赛的比赛项目要求进行设置。中职组和大学组制作时间为70分钟，初中组则为80分钟，要在有限的时间内做出无限创意的作品，不仅考验选手们的技能功底，也考验其创新思维的能力。

　　记者在比赛现场看到，选手们分工明确，有的负责切水果、取物料，有的负责抹胚。据现场评委介绍，裱花蛋糕的制作，抹胚是个技术活，平整光滑的蛋糕表面需要选手们在日常生活里反复练习。

　　待蛋糕表面足够光滑、平整后，选手们才能开始展示裱花技能。原本普通的白色奶油蛋糕在五颜六色的花朵的装饰下瞬间增彩不少。

　　中式烹饪比赛共设置知识问答、精打细算和烹饪操作3个环节。参赛选手从组委会所提供的西红柿炒鸡蛋、溜土豆丝、小芹菜炒香干、青椒炒肉片4种菜品中，任选其一进行制作。

　　此次烹饪操作评分，味道只是其中的一项标准，评委们还要看“小厨师”的刀工，以及原料的利用率，最后综合给出相应的分数。而为了获得高分数，选手们精打细算利用原材料、创意十足的摆盘获得评委的好评。

　　参加此次中式烹饪比赛的初二学生赵辰宇介绍说，“这次比赛是一次学习锻炼的好机会，只有在同台竞技中才能看到自己日常生活技能的不足，不仅要好好学习，还要学习更多技能，学习匠人精神，也许我喜欢的烹饪将来就是我的职业。”

图为参加裱花蛋糕比赛项目的选手在精心制作蛋糕。　刘向辉 摄

　　比赛结束后，参加裱花蛋糕比赛的选手们将做好的蛋糕送到第十一届全国少数民族传统体育运动会的主场馆郑州奥体中心，与正在施工的工作人员一起分享比赛成果。

　　据悉，“2019年度郑州市百万职工技能比武活动校园大赛”由共青团郑州市委、郑州市人力资源和社会保障局、郑州市教育局、郑州市财政局、少先队郑州市工作委员会联合主办。(完)